Archive | Nutrizione

Il latte per il dopo attività???…

(by Kri83) Recentemente ho letto un articolo sul blog sportbrain.it in cui si afferma che il latte, essendo un alimento completo, risulta ottimo per il dopo allenamento… peccato che l’autore si soffermi solo sulle proprietà del latte senza intervenire su altri fattori, seconde me più importanti, quali l’energia (non è solo pura filosofia) e l’aspetto biochimico dell’alimento.
Ricordo che io non sono né un medico né un nutrizionista, ma semplicemente un autodidatta attento e informato.
Questa è la mia versione, in stile L’ALTRA METODOLOGIA, ossia con chiarezza e veridicità dei fatti. Continue Reading →

Il falso mito delle proteine

(by Christian Casella) Prima di sfatare alcuni luoghi comuni (per chi non li sapesse), farò un breve riepilogo sulla storia chimica della proteina.
La proteina è stata scoperta intorno al 1830 dal chimico tedesco Justus Von Liebig e intorno al 1840 dall’olandese Gerit Jan Mulder. Come sappiamo, questi composti organici, le proteine, sono sempre azotati (contengono azoto) e sono presenti in percentuali consistenti ma variabili; nell’uomo possono arrivare fino a costituire quasi il 20% del peso corporeo e agiscono in tutti i processi vitali, siano essi plastici, biochimici o energetici. Continue Reading →

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